Brunelleschi Bistrot rinasce nel luglio del 2020 dall’idea di in imprenditrice milanese, Patrizia, che dopo trent’anni di esperienza e successi nel settore turistico, in giro per il mondo e poi a Firenze nel settore ricettivo alberghiero food & beverage, approda in Piazza San Giovanni per offrire accoglienza ed ospitalità a visitatori provenienti da tutte le parti del mondo. Il tutto è stato realizzato con la preziosissima collaborazione e consulenza di un Amico con esperienza ultra quarantennale nel settore che ringraziamo con affetto e stima.